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Produtos 
Espumante Vivere
Brut
Sobre
O hábito torna-se tradição. Aproveite as estações para revelar um clima de intensa felicidade. Mantenha-se aberto, ágil e curioso. Para voar, basta fechar os olhos e tirar os pés do chão.
Origem
Casa Venturini Vinhos e Espumante - Flores da Cunha - RS
Categoria
Vinho Branco Espumante Natural Brut Champenoise.
Variedade
100% Chardonnay proveniente da Campanha Gaúcha.
Método de Elaboração
Desengace, leve esmagamento e prensagem, após separação do mosto flor foi feita a clarificação por débourbage. A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de inox, com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Sem ocorrência de fermentação malolática. O vinho permaneceu 10 meses sur lie em tanques de inox, após esse período foi feita a clarificação para estabilização tartárica e proteica. A partir disso foram inoculadas novas leveduras selecionadas, nutrientes e açúcar, e o produto foi envasado para realizar a segunda fermentação dentro da própria garrafa durante um mês em câmara fria.
Maturação
24 meses de autólise em cave.
Aspecto
Límpido e brilhante, com perlage fino e elegante.
Cor
Amarelo palha com reflexos esverdeados.
Aroma
Intenso aroma de frutas cristalizadas, pão torrado, brioche, damasco e leve toque floral.
Paladar
Apresenta bom volume de boca, muita cremosidade com o retrogosto longo remetendo aos aromas sentidos no nariz e muito frescor.
Harmonizações
Acompanha entradas variadas, coquetéis, pratos leves, carnes brancas, Massas, risotos, molhos leves, frutos do mar e pizzas.
Temperatura de Serviço
De 6º a 8º graus.
Apresentação
Garrafas de 750 ml (cx. com 6 unidades)
Premiações
Wines of Brazil Awards 2020 - Vivere Brut Medalha Gold
