Sobre
Permita que novas notas ditem sua dança. Aromas intensos que provocam perfeita sintonia. Universo que reflete além das intenções.
Origem
Casa Venturini Vinhos e Espumante - Flores da Cunha - RS
Categoria
Vinho tinto Fino Seco
Variedade
Cabernet Franc cultivada na região da Serra do Sudeste - RS
Método de Elaboração
Recepção das uvas, desengace e esmagamento, condução da fermentação em tanques de Inox, teve duração de 8 dias com controle de temperatura, uso de leveduras selecionadas e foram realizadas remontagens diárias. O tempo da maceração pelicular foi o mesmo da fermentação. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente.
Maturação:
Em tanques de inox.
Aspecto
Límpido e brilhante.
Cor
Coloração vermelho rubi.
Aroma
Frutas vermelhas frescas como cereja e framboesa, boa presença de especiarias como a pimenta preta e cravo e leve toque floral.
Paladar
Apresenta média estrutura de boca, com taninos leves e sedosos, acidez presente e com retrogosto longo e agradável, lembrando os aromas frutados.
Harmonizações
Acompanha risotos e massas com molhos leves, queijos moles e de média cura.
Temperatura de Serviço
16° A 18° graus
Apresentação
Garrafas de 750 ml (cx. com 6 unidades)
Premiações
Wines of Brazil Awards 2020 - Cabernet Franc 2018 Medalha Gold
9ª GP Vinhos do Brasil - Medalha de Ouro
Casa Venturini
