Sobre
Uma homenagem a uma certa ana de sobrenome terra. Em santa fé, tudo aquilo que o vento não leva, marca seu nome no tempo. São muitas estórias para contar, aproveite os sabores e aromas aqui presentes.
Origem
Casa Venturini Vinhos e Espumantes - Flores da Cunha - RS.
Categoria
Vinho Nobre Tinto Seco.
Variedade
Marselan cultivada na região da Campanha Gaúcha - RS.
Método de Elaboração
Recepção das uvas, desengace e esmagamento, condução da fermentação em tanques de Inox, teve duração de 9 dias com controle de temperatura, uso de leveduras selecionadas e foram realizadas remontagens diárias. O tempo da maceração pelicular foi o mesmo da fermentação. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente.
Maturação
12 meses em barrica de carvalho francês.
Aspecto
Brilhante e de coloração intensa.
Aroma
Possui aroma de geleia de frutas negras e vermelhas, especiarias e ervas como tomilho e alecrim, eucalipto, leve toque mineral e aromas provenientes da passagem em barrica, como baunilha, café e chocolate amargo.
Paladar
Apresenta taninos aveludados, bom volume de boca com acidez na medida certa. Retrogosto é longo, quente e de muita qualidade.
Harmonizações
Acompanha cordeiro, carnes vermelhas assadas ou grelhadas e queijos duros de longa cura.
Temperatura de Serviço
15° A 18° graus
Apresentação
Garrafas de 750 ml (cx. com 6 unidades)
Casa Venturini
